ד"ר סטייסי קוקס מכהנת כמנכ"לית המרכז לחדשנות בריאותית במכון לבריאות הציבור של ניו מקסיקו מאז 2022. היא מנהלת עסק ייעוץ משלה ועוסקת באופן פעיל במדיניות ובהסברה בתחום הבריאות ההתנהגותית, במיוחד בקהילות כפריות.
לד"ר קוקס תואר דוקטור לפילוסופיה (PhD) בפסיכולוגיה, שחיקה, טראומה התפתחותית והתאוששות מאוניברסיטת סייברוק.