מטרתו של פרויקט הערכת SNAP-Ed היא להעריך את תכנית הסיוע התזונתי המשלים-חינוך (SNAP-Ed) בניו מקסיקו. מימון SNAP-Ed מספק חינוך ישיר לאוכלוסיות המתאימות ל- SNAP בנוגע לאוכל בריא בתקציב. מימון SNAP-Ed משמש גם לביצוע שינויים במדיניות, במערכת ובסביבה המקדמים אכילה בריאה והגברת הפעילות הגופנית. נכון לעכשיו, שש תוכניות ממומנות, כולל CHILE Plus, בישול עם ילדים, ילדים מבשלים!, בתי ספר ציבוריים ב Las Cruces, NMSU ופרויקט השיווק החברתי. UNC PRC הוטלה עליו להעריך תוכניות אלה. מאמצי ההערכה התמקדו בעיקר בצריכת פירות וירקות, מזונות הקיימים בסביבה הביתית והשפעת הוספת שיווק חברתי לחינוך תזונתי. ה- UNM PRC משתף פעולה גם עם האגף לשירותי אנוש ותכניות NM SNAP-Ed להערכת מדיניות, מערכות ושינויים סביבתיים.
פרויקט זה ממומן באמצעות USDA, והוא כפוף להצהרת אי הפליית USDA. מוסד זה הוא ספק הזדמנויות שווה.
PES
