מטרת פרויקט ההערכה של SNAP-Ed היא להעריך את תוכנית הסיוע התזונתי המשלים - חינוך (SNAP-Ed) המתמשכת בניו מקסיקו. מימון SNAP-Ed מספק חינוך ישיר לאוכלוסיות הזכאיות ל-SNAP בנוגע לאופן שבו ניתן לאכול בריא בתקציב מוגבל. מימון SNAP-Ed משמש גם לביצוע שינויים במדיניות, במערכות ובסביבה המקדמים אכילה בריאה והגברת הפעילות הגופנית. נכון לעכשיו, שש תוכניות ממומנות, כולל CHILE Plus של UNM, Cooking with Kids, Kids Cook!, NMDOH Healthy Kids Healthy Communities, NMSU's Ideas for Cooking and Nutrition, ו- Social Marketing של UNM (Eat Smart to Play Hard, I Choose H2O, and Love Your Health). UNM PRC הוטל על הערכת תוכניות אלו. מאמצי ההערכה התמקדו בעיקר בצריכת פירות וירקות, מזונות הזמינים בסביבת הבית ובהשפעת הוספת שיווק חברתי לחינוך לתזונה. UNM PRC משתף פעולה גם עם חטיבת שירותי האנוש ותוכניות NM SNAP-Ed כדי להעריך שינויים במדיניות, במערכות ובסביבה.
פרויקט זה ממומן באמצעות USDA, והוא כפוף להצהרת אי הפליית USDA. מוסד זה הוא ספק הזדמנויות שווה.
PES
